Bukan hanya sebagai hiburan, saat ini sosial media juga digunakan untuk memberikan beragam informasi menarik, salah satunya resep masakan Indonesia. Adapun salah satu resep yang akhir-akhir ini sedang viral di medsos yaitu resep masakan Indonesia terong crispy yang sangat cocok untuk dijadikan menu lauk harian maupun sebagai camilan.
Bagi anda yang gemar dengan olahan terong, tentu terong crispy cocok untuk anda coba. Berikut ini kami akan memberikan rangkuman mengenai beberapa resep terong crispy yang dapat anda pilih sesuai selera.
Cara Membuat Terong Crispy Tepung Kobe
1. Terong Crispy Renyah
Bahan yang dibutuhkan :
- 100 gr tepung kobe
- 1 buah terong ungu ukuran besar
- 150 gr tepung beras
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat Terong Crispy Renyah :
- Pertama, potong terong menjadi seukuran jari
- Lalu campurkan tepung kobe, tepung beras, merica, kaldu ayam, garam dan air. Kemudian aduk sampai merata dan tidak ada gumpalan. Pastikan anda menyisakan 50 gr tepung beras sebagai bahan pelapis. Anda juga dapat menggunakan tepung kobe sebagai pelapis sesuai selera.
- Berikutnya lapisi terong menggunakan tepung pelapis, kemudian masukkan pada tepung basah
- Setelah itu, goreng terong di minyak panas
- Setelah kecoklatan, anda dapat mengangkat terong, tiriskan, lalu sajikan.
2. Terong Crispy Balado
Terasa kurang afdol memang jika kita makan tanpa tambahan sambal. Maka dari itu, anda juga dapat membuat masakan terong crispy balado yang nendang di mulut. Simak resepnya di bawah ini.
Bahan yang Dibutuhkan :
- 1 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung kobe
- 2 terong ungu ukurang besar
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 150 ml air
Bahan Sambal Balado :
- 5 cabai rawit
- 5 cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara Membuat Terong Crispy Balado :
- Pertama, buat adonan tepung dengan memasukkan tepung kobe, tepung beras, garam, merica dan air dalam sebuah wadah. Lalu aduk sampai rata.
- Berikutnya iris terong tipis-tipis dan masukkan pada adonan. Selanjutnya masak terong pada minyak panas sampai matang.
- Langkah berikutnya, tumis sambal sebentar dan masukkan terong. Lalu masak sebentar supaya sambal bisa meresap dengan sempurna.
- Sajian terong crispy balado bisa disantap selagi hangat.
3. Terong Crispy Bumbu Lada Garam
Resep olahan terong crispy ini menghadirkan rasa asin dan pedas yang memanjakan lidah.
Bahan yang Dibutuhkan :
- 80 gr tepung kobe
- 1 terong ukuran besar
- 2 cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Lada
- Garam
- Gula
Cara Membuat :
- Pertama, anda dapat menambahkan air ke dalam tepung kobe dan aduk merata sampai sedikit cair
- Lalu potong terong dengan bentuk serong kemudian masukkan pada bumbu
- Setelah itu, diamkan kurang lebih 5 menit
- Sembari menunggu, tumis cabai dan bawang yang sudah dipotong-potong, kemudian tambahkan garam, gula, serta lada
- Goreng terong dalam minyak panas sampai matang dan masak dengan cabai tumis sebentar
- Sajian terong crispy siap disantap
Demikian ulasan mengenai tiga resep masakan terong crispy yang viral di medsos. Ternyata menu nikmat tersebut cukup mudah cara membuatnya dan pastinya menghadirkan citarasa lezat. Sangat cocok bagi anda yang ingin menyajikan lauk harian bervariasi dari hari-hari sebelumnya. Dijamin si kecil akan suka dan lahap ketika menyantapnya.
